Sẽ có rất ít người biết rằng miềnTây được biết đến là quê hương của những món đặc sản ngon của miền Nam. Với rất nhiều món ăn ngon mà chúng ta có tất cả các con đường của đất nước không thể tìm ra, chỉ ở nơi này nơi các vùng đất sông và người dân Tây mộc mạc, giản dị như món ăn chính họ như vậy. Ở đây, Giải trí Việt sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn đặc biệt chỉ khi đi du lịch miền Tây:
1. Cá lóc nướng trui
Bạn phải chọn một con cá lớn cá lóc 400 – 500g là một phương tiện, cân quá khó nướng, không cạo lớn, toàn bộ, sử dụng gậy tre hoặc thanh mỗi kiến trúc lụi con từ đuôi cá tim, sau đó đưa vào lò nướng.
Bếp thích hợp dành cho những viên gạch, đốt rơm hơn là than. Nướng cho đến khi cá bị cháy đen, nhưng để cá cho cả hai bên. Trong thời gian nướng “chổi” mỡ hành lên cá. Khi nước chảy xuống từ mỡ cá nóng bỏng lửa than, sau đó sẽ nhắc các cá ra, cân dao cạo sạch sẽ tiết lộ bỏng da cá vàng. Sau đó chia tách cá dọc theo phía sau, lấy hết can đảm của nước mắm cốc đường vào niềm đam mê, tỏi, tương ớt để thực hiện.
2. Đuông dừa
Đuông dừa là một loại ấu trùng, bọ cánh cứng, phong phú nhất ở phía tây nam. Đuông dừa bắt rất dễ, nó thường sống ở nhiều bảo thủ (bên trên) thân cây dừa, cau, … nói chung là dưới cây họ Cau, khi bạn muốn bắt người ta phải chặt cây.
Đường dừa được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như đường giòn, đường sắt dừa nguyên liệu hữu cơ, bột đường lăn, … Đuông dừa là một thực phẩm bổ sung, sạch, giàu protein và cung cấp nhiều vitamin A, C, B1, chống lão hóa, nâng cao sức khỏe.
3. Chuột đồng.
Món thịt chuột “khoái khẩu” không chỉ của miền Tây Nam, nhưng nhiều người có cơ hội để thưởng thức một lần. Chuột mùa, nông dân thường xuyên tổ chức các buổi đi săn chuột, trước khi cải thiện bữa ăn gia đình, sau khi giới thiệu món ăn ngon đồng, cũng như làm thế nào để giảm bớt chuột để bảo vệ mùa màng.
Bên cạnh các món ngon từ chuột, một người nội trợ trong người dân miền Tây Nam Bộ cũng đã nghĩ ra một món ngon độc đáo như chiên rước chuột, cùng với hành tây, hành lá gốc, nấm và rau mùi tây tàu, người một di sản ngon. Nắm chặt một miếng đệm chuột vào miệng, nhai, nghe các kết cấu mềm mại của thịt răng chuột và chất béo của nó trên lưỡi tràn ra. Caí vị ngọt ngào, thơm ngon của thịt chuột tan ra trong miệng không thể, lấy một vài hành lá, ớt chấm, sẽ nghe nồng mùi hăng đặc trưng của các nồng độ không khí hôi diễu hành tây và hành lá rễ.
4. Sốt lẩu mắm
Đối với người dân của phương Tây, nước sốt lẩu là một món ăn đặc sản ngon, được làm từ nhiều chất liệu khác nhau. Nếu bạn đã ở đây và đã có thời gian để thưởng thức nước sốt lẩu sẽ nhớ hương vị của sông Tây.
Các vật liệu cơ bản để tạo ra một nồi nước sốt nồi đặc biệt bao gồm: cá 1 TB bông, hoặc cá bạn ăn hú tùy ý, nửa cân thịt xông khói ngon, mực, tôm, đậu bắp, một vài nước mắm đầy màu sắc, nửa cân xương heo cho nước dùng.
Gia vị gồm: 1 chén nước cốt dừa, sả, xắt nhỏ 1 nhỏ, 3 tép sả, ớt, muối, đường … khoảng 1 kg bún mắm và rau ăn kèm với rau bina, súng gạch, chuối, rau mờ nhạt, 1 trái thơm .
5.Bò tùng xẻo
Đến với miền Nam mà không cắt xén bò thịt là thiếu đi hương vị của miền Nam. Bò được thu hoạch nhiều hơn, làm lông sạch, ruột phẫu thuật làm trống và nhồi vào bụng của các loại lá thơm như đậu lăng, lá chanh, tía tô …. thành khâu chặt. Mang bò trên hai tre lớn đi qua, 4 chân hai cột trên bốn chi nhánh tre để dễ bề mặt cắt (được gọi là bò lai) xong bắn lên nướng cho đến khi bó vàng. Khi mọi người ăn phần thân khía dao, thịt bò không khí nóng sẽ theo nước sốt màu đỏ với một nĩa và dao nại cùng một điểm.
6. Cá lóc hấp mẻ
Lưu trữ Delta dài sông là “vựa lúa” đồng cá phong phú. Trong các loài cá nước ngọt ở các cửa hàng cá tra ĐBSCL là đặc sản tiêu biểu nhất, cá da trơn được chế biến rất nhiều món ăn như bùn cá tra, cá trui, lá sen cá nướng, cá da trơn hoa khô muốn thêm hấp, chiên, hấp, súp … mời các bạn thưởng “cá lóc hấp tươi” rất phải chăng nhưng không kém phần hấp dẫn.
Chế biến cá lóc cũng rất đơn giản, không cần phải đánh vảy, cạo nhớt, mổ ruột, hoặc gia vị ướp trước. Đặc biệt là cá ở đây là cá, bạn nên ăn thịt đồng rất thơm, mềm, dẻo ngon. Và gạo là chất lỏng ngọt chua từ cơm nguội lên men, chua dịu, rất đặc trưng.
Hành tây xắt lát mỏng, hành tây cắt thành cuống dài, lót khay. Cá ngâm nước muối vài phút, rửa sạch, bỏ vào khay. Bát cơm được phủ một vết xước trên cá của mình để nhỏ lửa cháy. Thấy da cá nhăn nhíu cá đã được nấu chín. Thông qua các món ăn ngon Tây Việt Nam Vui lòng đã giới thiệu ở trên hy vọng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn tại sao phương Tây mệnh danh là quê hương của những món đặc sản ngon của miền Nam. Hãy là một trong những phương Tây để thưởng thức các món ăn ngon tại nó này !!!
Xem thêm : Du lịch Nha Trang.