Vụ thu hoạch đầu tiên của gạo nếp, để mọi người chọn cốm khó khăn được cung cấp thần mặt trăng và mọi người hy vọng sẽ tiếp tục được hưởng thu hoạch năm tiếp theo để đệm những người công nghiệp hòa bình.
Xem thêm: Món ngon tại đây
Không chỉ là những món ăn truyền thống, với Khmer Nam, có bài báo cốm vào Ok-Om-Bok lễ hội trăng để kỷ niệm trăng thần điều tiết mùa màng, mang lại hạnh phúc thịnh vượng cho nhân loại.
nông dân Khmer, đặc biệt là ở các tỉnh Sóc Trăng và Trà Vinh nhất của cuộc sống của họ từ trồng lúa và thay đổi mưa và sùng bái mặt trời trong hai mùa giải. Mỗi năm vào tháng sáu 15/10 trăng (đầy đủ lịch trăng chuyển Khmer gọi là số nguyên tố) và khi thu hoạch cây trồng.
Theo truyền thống cổ xưa, vào đêm trăng tròn, khi mặt trăng đã được chỉ tăng cao, ở khắp mọi nơi dường như, mọi người trong sân trước nhà hoặc cho các nghi lễ âm lịch, cúng dường thường bánh mì, trái cây, khoai tây và cốm lên. Khi buổi lễ cầu nguyện tất cả phải đối mặt với gia đình moon cho sức khỏe tốt, một vụ thu hoạch tốt.
Cung cấp đầy đủ, khác biệt hoặc lễ hội gọi là bàn tay trẻ con đến mặt trăng và sau đó giáo dục mỗi đứa trẻ một cốm vắt lên, đôi khi với ngũ cốc chuối hoặc trái cây cho họ không muốn cả năm hạnh phúc sức khỏe may mắn và tốt.
Trong những ngày này người dân ở Trà Vinh, Sóc Trăng và nơi một số lượng lớn người dân ép xu hướng Khmer (đã nghỉ hưu) com để phục vụ tiệc lớn. Các xã thị trấn So cốm nhộn nhịp nhất lên Nhi Trương Ba, lối cau của huyện Đại học (Trà Vinh) với hơn 50 gia đình như cốm để cả năm, bình quân hộ gia đình khó khăn đầu gối 5 giạ / ngày. Từ nhiều thập kỷ, các thương hiệu có cốm ba so thâm nhập vào các tỉnh miền Tây.
Xem thêm: Du lịch Trung Quốc đến Hải Khẩu tại đây
Từ xa xưa, mặt trăng nghi lễ một ý nghĩa sâu sắc hơn – một nền văn hóa tinh thần để người nông dân có một tình yêu tuyệt vời và nỗ lực để nhập thể trở thành nếp truyền thống bánh gạo trong văn hóa ẩm thực Việt Nam và ngày càng thăng hoa.
Muốn có một đĩa phẳng cốm ngon, người thịt béo phải chọn sắp xếp rất nhiều khó khăn, nấu chín tới trung bình, hạt mềm được mang một thời gian ngắn tiếp xúc và địa điểm quay trong nồi cho đến khi xu hướng tăng mới lấy mùi thơm.
Các chức năng quét là rất quan trọng và cũng là bí mật về chất lượng. Thông thường đưa hai người, gấp một túi đi theo. Khi quá trình quét nhanh chóng, triệt để và đầu gối đã mất hết trong 2 phút, vì nếu quả việt quất chậm rang gluten lúa sẽ nguội, chày đập xuống không được làm việc. Giai đoạn tiếp theo là sẵn sàng, sạch cám sẩy thai, chỉ cần giữ các hạt ngũ cốc thơm, màu trắng.
Sau khi hoàn tất lên cốm.
Sau khi hoàn tất lên cốm.
Trước khi ăn, trộn ngũ cốc với người nạo dừa, đường, thêm một ít nước khoảng 15 phút cho cốm dừa mềm, xốp và nhựa. Ngũ cốc có thể bằng muỗng, bánh ngọt, khoai tây chiên hay lá chuối, lá che được ăn, mùi của lá mùi thơm mờ nhạt, hương vị tự nhiên và tỏa sáng.
Trong ngày lễ Ok-Om-Bok, sau khi một mặt trăng thờ nhà sư và người dân tụ tập để thưởng thức trái cây và mảnh vụn bánh lên, sau đó đến mặt trăng và gạo linh hồn. Tất cả các điệu nhảy và chúc phúc cho nhau trong tinh thần đoàn kết.
Xem thêm:Du lịch Đà Lạt tại đây